ぽぽレシピ⑦
鶏ハムレシピ
いつも安価な鶏ムネ肉 皆さんはどのように使ってますか❔
私は安くなってるのを見つけた時など、4枚買います!
そして 2枚分鶏ハムにして冷凍します😁
材料
- 鶏むね肉 2枚
- 砂糖 大2
- 塩 小2
- 粗挽きこしょう
作り方
ポリ袋にムネ肉1枚に付き 砂糖大1ずつまぶして入れます。
軽く閉じて、30分放置
![](https://tamariba-popo.net/wp-content/uploads/2020/05/C5595DC8-DBDA-4042-98AF-866E27A24F32.jpeg)
![](https://tamariba-popo.net/wp-content/uploads/2020/05/316AF7B7-0961-475E-9A6B-43DF8BD9491E-1024x762.jpeg)
だいたい30分過ぎたら袋を開けて、塩小2 粗挽きコショウをすりこみます。
私は、たっぷりめにコショウをします!
そして 封をして冷蔵庫で2日間
大きめの鍋にたっぷりの湯(今回は1.5㍑)を沸かし、グラグラ沸いてきたら弱火にして
鶏ムネ肉を袋から出して投入
![](https://tamariba-popo.net/wp-content/uploads/2020/05/CC6601F3-F143-404D-A8C2-84484B08EB25.jpeg)
弱火のまま蓋をして5~6分
蓋をしたまま鍋の湯が冷めるまで放置(4~5時間、半日程)
冷めたら湯を捨て、1枚ずつ冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
![](https://tamariba-popo.net/wp-content/uploads/2020/05/81C85C0C-4340-481C-B56F-1013458962DD-1024x810.jpeg)
冷凍しなくても そのままでも食べられます😄
冷凍しない時はスライスしてタッパー保存
ラーメン🍜のトッピングやサラダなどにどうぞ😋
![](https://tamariba-popo.net/wp-content/uploads/2020/05/63E074B1-DF81-4C14-83BC-F32C8C6C5331.jpeg)
その他
鶏ムネ肉は斜めそぎ切りにしてチキンカツ 照り焼きなどにします。
そぎ切りにしたムネ肉を塩コショウ酒少々して、揉み込んでおくとパサつかずに仕上がる感じがしますよ。