ぽぽレシピ②

たけのこの季節ですね

外出自粛の中、おじいちゃんのところからたけのこをもらいました。早速ゆでました。たけのこは掘ってすぐ茹でるとアクが少ないんです。

なので、夕飯の準備をしながら茹でました！

ゆでたけのこ

材料

• 米のとぎ汁
• たけのこ

たけのこ

皮を剥き大きいものは鍋に入るように切りましょう

米のとぎ汁

鍋に両方を入れ、ゆで汁からたけのこが飛び出さないように水を足しながら40分～くらい茹でます。
そのまま茹で汁が冷めるまで放置します。
私はそのまま一晩放置します。

次の日全部使い切れない時は
茹で汁を捨て、たけのこもきれいにして
またひたひたまで水を入れて沸騰させます。
そのまま冷やし、茹で汁ごとタッパーやジップロックの袋に入れ、なるべく早く使い切ってくださいね

たけのこ混ぜご飯

材料

• たけのこ　中半分
• にんじん　4センチくらい
• 油揚げ　　2枚
• 砂糖　醤油　めんつゆ　各大2ずつ
• 水　　200cc

鍋にすべて入れて火にかける
煮汁がほとんどなくなるまで煮て下さい

２合の炊き上がったご飯に混ぜてできあがりです♪