ぽぽレシピ⑨

便利な「鶏そぼろ」

我が家は　鶏そぼろを常時冷蔵庫に入れています。
色々アレンジもできるので😅
お安く　鶏ムネ挽き肉が手に入ったら、是非‼️

材料

• 鶏ムネ挽き肉　100㌘
• 砂糖
• 醤油
• 料理酒　　各大さじ1
• おろし生姜(チューブでも生でもok)小さじ1

すべてを鍋に入れて、

味をなじませるようよく混ぜる。

その後　火にかけながらぐるぐる混ぜる。

中火くらいにする。

段々火が通って水分が出てくるが、そのまま水分が少なくなるまで火にかけると、出来上がり👍

分量はわかりやすく、挽き肉100㌘あたりで記載しています。
作るときは多めに（我が家は500㌘くらい）作り、
1日目　三色丼（鶏そぼろ、卵そぼろ、ほうれん草のおひたしなど…）
2日目以降
★キャベツの千切りに鶏そぼろを乗せ　お好きなドレッシング少々でサラダに😊
★レンコンやゴボウの金平を作るときにも火にかけ始めに、鶏そぼろを入れちゃいます。
★余ったご飯に、とろけるチーズと鶏そぼろ　もとっても美味でした～😄

作って、冷蔵庫に入れておけば、1週間はもちます。
鶏ムネ挽き肉をつかうのは冷蔵庫保存するので
固まる油が気になるのでムネ肉にしています。

ラクチンにご飯の準備ができると嬉しいですね💕