ぽぽレシピ⑨
便利な「鶏そぼろ」
我が家は 鶏そぼろを常時冷蔵庫に入れています。
色々アレンジもできるので😅
お安く 鶏ムネ挽き肉が手に入ったら、是非‼️
材料
- 鶏ムネ挽き肉 100㌘
- 砂糖
- 醤油
- 料理酒 各大さじ1
- おろし生姜(チューブでも生でもok)小さじ1
すべてを鍋に入れて、
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味をなじませるようよく混ぜる。
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その後 火にかけながらぐるぐる混ぜる。
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中火くらいにする。
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段々火が通って水分が出てくるが、そのまま水分が少なくなるまで火にかけると、出来上がり👍
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分量はわかりやすく、挽き肉100㌘あたりで記載しています。
作るときは多めに(我が家は500㌘くらい)作り、
1日目 三色丼(鶏そぼろ、卵そぼろ、ほうれん草のおひたしなど…)
2日目以降
★キャベツの千切りに鶏そぼろを乗せ お好きなドレッシング少々でサラダに😊
★レンコンやゴボウの金平を作るときにも火にかけ始めに、鶏そぼろを入れちゃいます。
★余ったご飯に、とろけるチーズと鶏そぼろ もとっても美味でした~😄
作って、冷蔵庫に入れておけば、1週間はもちます。
鶏ムネ挽き肉をつかうのは冷蔵庫保存するので
固まる油が気になるのでムネ肉にしています。
ラクチンにご飯の準備ができると嬉しいですね💕